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工坊啤酒设备的选择

编辑:河南中夏科技有限公司时间:2021-08-28

工坊啤酒设备涉及的专业材料、制造工艺等方面比较复杂,要想生产出好的啤酒,其设备必须慎重选择。那该如何选择设备呢?现在我将与你们分享。

一、设备材质。

以次充好的内胆材料,以201代替304,全是不锈钢,成本可降低30%,这是国内许多设备制造企业的潜规则。201不锈钢的特性,一开焊,一次焊,十分困难。易生锈。此外,内胆厚度过薄,发酵器全封闭,未预留人孔,一般人也看不到内部材料及厚度。酒的发酵过程中产生大量的气体,酒的材料越薄,承受的压力也越小,如果焊缝处理不好很容易漏气,甚至变形对酒的质量有很大的影响。

二、能源消耗

工坊啤酒设备采用岩棉碎料等保温层,压缩机功率小,管道设计不合理。购买这样的工坊啤酒设备,电费的后期支出会有很大的压力。

三、管件、阀门及各种己件。

配件、门及各种配件,所用的质优价廉,用不了多久就被诱骗或者漏水损坏,偷工减料,粗制滥造。用时费电费水费,酒损大成本高,多有不顺,发酵漏气,电器元件故障烦发,酒难做,难喝,难卖,酿不出理想的啤酒。这类精酿设备也要谨慎挑选。精制啤酒的设备也是如此。装备质量上乘,产品质量稳定,顾客愿意为好品质买单,商店业绩蒸蒸日上,在扩大经营时,将选择质量较好的设备,精酿业由此进入良性循环。

四、工艺。

工坊啤酒设备对生产工艺有严格的要求,这在德国的“精酿造设备制造”中有记载。对整个造型、材质、每个焊接点的大小都有严格的要求,选择设备时一定要仔细观察,好的设备焊接后焊接非常完整光滑,内部的地方也是打磨不会出现的地方,焊接时不会留下痕迹,不会留下任何痕迹,焊接时不会留下痕迹。重向啤酒的口感与品质。