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南阳理工学院食品科学与工程专业到中夏科技集团公司举行实践教学活动

编辑:河南中夏科技有限公司时间:2020-10-27

20201127日,南阳理工学院食品科学与工程专业100多名学生到河南中夏科技集团旗下的河南中夏科技有限公司、河南波恩贝尔啤酒技术开发有限公司进行教学实践活动,89级老学长,集团技术副总李立民先生向学弟学妹详细介绍了一体、德式、美式三桶等主流精酿啤酒设备的设计、制造、使用的知识,让学弟学妹们对啤酒发展历史、中国精酿啤酒的成长空间、学习方向与产品营销、精酿啤酒饮与食紧密结合的科学研发等方面有了进一步的了解和认识,院系老师也和公司在校企合作、共同为社会培养人才等诸多方面达成共识,教学实践活动取得了圆满成功。

工坊啤酒行业经过近十年的快速发展,逐步进入了稳步轨道,今年由于疫情的影响,许多行业受到了冲击,精酿啤酒销量却逆势增长,这与市场的需求和调整有很大的关系,但行业的短板也愈发明显,设备升级、技术瓶颈、专业酿酒师缺乏、营销单一等等方面的问题,都需要人才支撑,而高校无疑是人才培养和储备的选择。通过校企联合的教学实践活动,可以让学生先期了解精酿啤酒行业、进而喜欢和研究、从事这个行业,对中国精酿啤酒行业的发展至关重要。